在很多老西安人心里，一到中秋节就会想起志宽月饼。简朴的包装，扎实的用料，熟悉的味道，那是一份放心和满足。成立于1992年的西安志宽食品有限公司（以下简称志宽食品）29年来一直坚持着 “先做人，后做饼”的经营理念，“不是上等原料不能进厂、不放心食品不能卖给消费者、产品价格不标虚价”等成为老板和员工默默坚持的准则。
“我们每年都买志宽家的月饼，口感好，品质这么多年一直很放心。”家住太白立交一小区的朱女士是志宽月饼的忠实消费者，在她看来，志宽月饼没有太多花里胡哨的包装和宣传，但简约的造型、扎实的用料都是她和家人看重的，这让她觉得很实在。
作为西安本土的食品企业，志宽食品一直以来坚持“采购要真，研发要实，生产要精，销售要诚，营养要全，味道要美”的“六要”方针，在保证食品安全方面收到了很好的效果。
“保证食品安全并不难，首先经营者要有正确的价值观，价值观出了问题迟早要出问题。食品的生产和销售是一个过程，从采购到生产，从生产到销售，把好各个环节，严格按规章、标准、工艺进行就不会出问题。”西安志宽食品有限公司总经理聂志宽告诉记者，原辅材料采购是保证食品安全的重要环节，原料质量的好坏直接影响着产品质量。多年来，志宽食品始终坚持采购市场上最好、最新鲜原辅料，大枣要新疆和田灰枣，核桃要新疆、陕南的，做水晶饼的猪板油的猪要新屠宰的，面、油、糖、馅料等用量较大的原料更是坚持用名牌产品。正因为这样，志宽食品一直以口感新鲜、美味吸引着各类消费者，大多数消费者都是老顾客。其次，企业产品的研发会十分务实，结合当地特点、营养需求和市场要求，“我们用了3年时间，经过反复试验、化验营养成分，多次征求专家、消费者的意见来确立配方，针对现代人的饮食结构，研发出了膳食纤维食品。”另外，生产过程更是严格按标准和工艺进行，不合格的产品绝不出厂，该返工的一定要返工，生产出来的每个都是精品。
一直在做让老百姓吃得放心的产品，志宽食品同样也收获了很多荣誉：西安市首届“诚信西商”优秀企业，陕西秦饼创新龙头企业，全国商业服务业顾客满意企业；志宽商标多次被评为西安市著名商标、陕西省著名商标；志宽长安饼荣获“西安名吃”称号等等……正如企业每次为新员工培训时所讲的，诚信是这家企业的长期战略，志宽食品要做的，是“长青企业，百年老店”。 西安报业全媒体首席记者 轩辕杨子